秋刀魚♪

チームお菓子のシマダです。

すっかり秋ですね～

秋と言えば自分は食欲の秋です。

秋といえば、食卓に秋刀魚がならぶご家庭も多いのではないでしょうか？

そんな秋まっさかりの今日このごろ、横浜工場でも秋刀魚の食品サンプルを製作しています。

主にお菓子サンプルの製作がメインの自分ですが、好評の「さんマグネット」の追加発注があり、製作に当たっています。

お菓子メインの人が作って大丈夫？って思うかも知れませんがご安心ください。

自分、以前は和食部門に所属していまして、魚の着色などしっかり修行しました。

今日は一日かけて下地の着色をしました。

下地といってもエアブラシで３色も色を重ねて吹きつけをします。

なかなか大変です。

白色　→　銀色　→　青色の順で吹きつけていきます。

ここで大事なポイントは、顔の着色ですね。

やっぱり顔が命。

イケメンに着色してます（笑）

この下地の着色工程の後、焼き目の着色に入るので、完成まであと５日間はかかりそうです。

秋刀魚を作りながら、秋を感じてがんばります！