Posted：2014年11月08日 | カテゴリー：横浜
チームお菓子のシマダです。
すっかり秋ですね～
秋と言えば自分は食欲の秋です。
秋といえば、食卓に秋刀魚がならぶご家庭も多いのではないでしょうか？
そんな秋まっさかりの今日このごろ、横浜工場でも秋刀魚の食品サンプルを製作しています。
主にお菓子サンプルの製作がメインの自分ですが、好評の「さんマグネット」の追加発注があり、製作に当たっています。
お菓子メインの人が作って大丈夫？って思うかも知れませんがご安心ください。
自分、以前は和食部門に所属していまして、魚の着色などしっかり修行しました。
今日は一日かけて下地の着色をしました。
下地といってもエアブラシで３色も色を重ねて吹きつけをします。
なかなか大変です。
白色 → 銀色 → 青色の順で吹きつけていきます。
ここで大事なポイントは、顔の着色ですね。
やっぱり顔が命。
イケメンに着色してます（笑）
この下地の着色工程の後、焼き目の着色に入るので、完成まであと５日間はかかりそうです。
秋刀魚を作りながら、秋を感じてがんばります！